食物重金属含量上限拟修订

　　图：白米等精米的镉浓度将放宽，市民日后的白米选择会增加

　　【大公报讯】记者赵凯莹报道：本港现行的食物重金属含量规例已沿用34年，标准与脱轨，政府拟修订法例，调整食物的重金属含量上限，其中白米等精米的镉浓度将会放宽，市民日后的白米选择将会增加。但当局承认，部分原本镉含量超标的米亦有机会增加输港，但强调轻微放宽不会对市民健康构成影响。

　　精米镉含量将放宽

　　为了与标准看齐，政府建议修订《食物掺杂(金属杂质含量)规例》，包括将现行只以固体及液体食物分类的“笼统”标准，改为就个别食物或食物组别，订定各自的高含量标准，同时将原来涵盖的七种重金属增至14种，当中的高含量数目将由19个增至145个。当局由即日起至9月5日，会就修订展开为期三个月的公众谘询，惟暂未有立法时间表。

　　政府消息人士指，修例后，菠菜、芹菜等叶菜类蔬菜及小麦中的镉、鱼类中的甲基汞、罐头食品中的锡、白米等精米中的镉，以及糙米中的镉含量，均会较现行规例宽松。

　　其中，精米的镉含量建议由现行每公斤0.1毫克上限，放宽至0.2毫克，意味市面上的白米选择将会增加。政府消息人士坦言，若放宽标准，部分在原规定下不合格的米，可望入口香港，但强调新标准是参考欧盟、韩国、内地及新加坡的标准而定，四者的现行标准均为0.2毫克，虽较现规定宽松，但相比食品法典委员会的0.4毫克上限，仍较为严谨，故认为放宽不会对市民健康造成影响。

　　过往曾有吞拿鱼的水银含量超标，当局建议就鱼类的水银含量作出修订。政府消息人士称，现行条例规定，每公斤固体食物的总水银含量为0.5毫克，但基于众多水银中，以甲基汞的毒性强，加上有研究显示，孕妇若过量食用甲基汞，会影响胎儿脑部健康，故建议由现时包含所有水银的规例，改为只限制甲基汞，上限为每公斤0.5毫克，但此举亦如同放生含有其他水银的鱼类。

　　樽装水纳入规管范围

　　根据修例建议，将有90个重金属含量较现行规例大幅收紧，如水果的含铅量由原本每公斤6毫克收紧至0.1毫克;同时亦建议将现行只针对蟹肉、明虾、蚝及小虾的海产镉含量上限，扩阔至龙虾及濑尿虾等甲壳类动物。

　　随着樽装水及天然矿泉水越趋普遍，当局建议将两者纳入重金属含量规管范围，修例后将新增七种重金属，包括锰、镍、硼、钡、铜、铀及硒，上限将跟随食品法典标准，以锰为例，高含量为每公升水不多于0.4毫克，而镍则不多于0.02至0.07毫克。