食品安全快速检测箱是专为工商流动检测车、基层工商所、卫生防疫部门、农贸市场等单位快速现场检测食品而组合的一种小型实验箱。可根据使用单位的不同要求，组合检测项目，具有具有检测项目多，携带方便等特点。

食品安全快速检测箱02B（测17种项目）

序号

检测项目

检测范围

规格

1

农药残留速测卡仪（十通道）

蔬菜、水果中有机磷和氨基甲酸类农药

1台

2

食品中甲醛速测盒

水发食品、海产品、动物血制品、鸭鹅掌等

100次

3

食品中二氧化硫速测盒

果脯、蜜饯、干菜、豆制品、白糖、冰糖以及人为添加的食品

100次

4

食品中亚硝酸盐速测盒

肉、肉制品以及酱腌菜

100次

5

食品中吊白块速测盒

腐竹、年糕、鱼片、榨菜、面条等

100次

6

食品中双氧水速测盒

水发食品、开心果、鸡爪、鱼片、海蜇等

100次

7

水发产品碱含量速测盒

各类水产品

100次

8

食品中硼砂速测盒

粽子、面条、米粉、肉丸、虾等

100次

9

注水肉检测试纸

禽畜鲜肉（猪肉/牛肉/鸡肉）

60次

10

食盐碘含量快速测定液

食盐

200次

11

伪劣奶粉蛋白质含量速测盒

测定奶粉蛋白质含量，判断是否属于伪劣奶粉

50次

12

白酒中甲醇检测试剂

规定白酒中甲醇含量，判断伪劣白酒

50次

13

木耳掺假检测试剂

检测木耳掺入镁盐和硫酸盐

30次

14

味精中谷氨酸钠含量检测试剂

味精中谷氨酸含量，判断是否假冒伪劣

25次

15

酱油总酸及氨基酸态氮检测试剂

酱油总酸及氨基酸态氮含量，判断是否伪劣

20次

16

食醋总酸检测试剂

食醋总酸含量，判断是否伪劣

25次

17

食用油酸价、过氧化值试纸卡

测定食用油酸价及过氧化值，判断是否合格或地沟油

10次

配用工具